La experiencia de tres generaciones y el mismo espíritu de superación de siempre nos permiten elaborar la mejor sidra natural.
La experiencia de tres generaciones y el mismo espíritu de superación de siempre nos permiten elaborar la mejor sidra natural.
El Llagar Castañón, con su tradición familiar desde 1938, nos presenta una edición especial: la Sidra de Primavera de Val de Boides. Esta sidra de Asturias (DOP) fue lanzada el 20 de abril de 2022 y ha sido elaborada con manzanas asturianas de las variedades Durona, Regona, y Carrio. Sigue los parámetros establecidos por el Consejo Regulador de la Sidra de Asturias D.O.P.
Características de la Sidra de Primavera:
Además, el Llagar Castañón apuesta por la digitalización para mejorar la experiencia del cliente. Cada botella de Val de Boides incluye un código QR que permite rastrear la trazabilidad de la producción, desde la pumarada hasta el vaso. Así, podrás conocer todos los detalles del proceso: recogida, mayado, calificado, embotellado y más.
En el mercado, el año pasado 2023 se lanzaron tres lotes de esta sidra Val de Boides: DO18:22104, DO08:22124, y DO27:22151. Cada lote se elaboró con manzanas asturianas en diferentes proporciones: 20% Carrio, 40% Regona, y 40% Durona de Tresali
Este 2024 el primer lote es: DO 080:24
Se caracteriza por un aroma intenso de la regona, una marcada acidez y buena estructura que le aporta Durona de Tresali, junto al matiz de Carrio hacen que sea una sidra muy fresca y fácil de beber propia de su juventud. Sidra de color muy pajizo y con muy buen pegue típico de estas variedades.
