La experiencia de tres generaciones y el mismo espíritu de superación de siempre nos permiten elaborar la mejor sidra natural.
La experiencia de tres generaciones y el mismo espíritu de superación de siempre nos permiten elaborar la mejor sidra natural.
El pasado 28 de marzo, Llagar Castañón abrió sus puertas para celebrar una nueva edición de su Master Class «Los Secretos de la Sidra de Asturias», una experiencia que volvió a conquistar a todos los asistentes. En un ambiente íntimo y acogedor, los participantes tuvieron la oportunidad de adentrarse en el corazón del llagar y descubrir los procesos que convierten la manzana en sidra de excelencia.
La jornada comenzó con un recorrido guiado por Marta, que condujo a los asistentes por los rincones más emblemáticos de las instalaciones. La Bodega Roxmut, con sus barricas de roble donde madura nuestro genuino vermut de sidra, fue el primer espacio que atrapó los sentidos. Un lugar de calma y aroma a madera que preparó a los visitantes para lo que estaba por llegar.
El núcleo de la experiencia se vivió en la sala de depósitos, el corazón técnico donde la manzana se transforma en sidra. Aquí, el enólogo Pedro Ramas y Alfonso Castañón tomaron el relevo para revelar los secretos del proceso de fermentación. Explicaron cómo la cosecha 2025 y las decisiones en cada depósito definen el carácter único de nuestras sidras, mostrando a los participantes los diferentes depósitos y el arte detrás de cada elección.
Fue en este espacio, entre fermentación y paciencia, donde los asistentes pudieron comprender por qué la calidad que distingue a Llagar Castañón se gesta desde el primer momento.
El momento culminante llegó con una cata privilegiada y comentada de nuestra Sidra Primavera ‘Val de Boides’, amparada por la Denominación de Origen Protegida Sidra de Asturias. Los asistentes pudieron apreciar la frescura, el carácter vibrante y los matices únicos de la primera sidra del año, el reflejo perfecto de la nueva temporada.
Una inmersión profunda en la sidra natural tradicional que dejó huella en todos los presentes.
Para cerrar la experiencia, los participantes disfrutaron de un brindis de despedida a su ritmo, con sidra de tonel a disposición y una degustación de Roxmut, nuestro aperitivo exclusivo que conquista por su complejidad y personalidad. El momento perfecto para saborear la auténtica esencia asturiana en un ambiente distendido y compartir impresiones entre los asistentes.
Si te quedaste sin plaza para la Master Class, no te preocupes: nuestra Sidra Primavera sigue en plena distribución. El reparto por las principales sidrerías de Asturias continúa a buen ritmo, y si lo prefieres, también está disponible en nuestra tienda online. Pide «Primavera» en tu sidrería favorita y llévate a casa el sabor del llagar.
Y para los que buscan experiencias que combinan tradición con bienestar, os recordamos que en mayo tenemos una nueva cita especial dentro del marco de Sidraturismo Asturias: el YogaMut.
Una sesión de yoga entre barricas de roble seguida de una degustación de Roxmut. Una forma totalmente distinta de conectar con el llagar y vivir la esencia asturiana desde otra perspectiva.
¡Ya están a la venta las entradas para el YogaMut! Las plazas son limitadas, así que no esperes para reservar la tuya.